Leapsa retrospectiva

Am primit acum cateva zile de la Elena o leapsa retrospectiva…si acum mi-am facut putin timp sa o completez. Deci sa vedem:

-ianuarie 2009 – a debutat cu revelionul in familie (sot, copil si parinti), urmat ca in fiecare an de ziua mamei. Apoi alte zile de nastere in familia largita, si la mijloc, si la sfarsit de luna.
-februarie 2009 – Inceputul de februarie m-a gasit comemorand 2 ani de la moartea bunicii mele din partea mamei, o fiinta foarte speciala, care practic m-a crescut (pana la 5 ani am stat la tara, si apoi toate vacantele le-am petrecut acolo)
-martie 2009 -Alte aniversari in randul prietenilor…promisiuni de job…
-aprilie 2009 – A debutat cu o mare teapa…de 1 aprilie…promisiunea mea de job s-a amanat…
-mai 2009 –A fost o luna plina. A implnit puiul meu 2 ani, am fost nasi de cununie la o verisoara primara…am trecut de la concediu de ingrijire al copilului la somaj.

-iunie 2009 –S-au implinit un an de cand bunicul din partea tatea a murit…si sfarsitul lunii ne-a prins cu sufletul la gura, nastea vara-mea, oare va prinde sfarsitul lunii sau inceputul lui iulie?!
-iulie 2009 – De 1 iulie s-a nascut Irina Maria, fetita verisoarei mele. Apoi  am facut 30 de ani, aveam sperante mari cu privire la jobul de care am vorbit in martie-aprilie….insa si de data asta caracatita PCR (pile, cunostinte, relatii) a fost mai puternica.
-august 2009 – A implinit si sotul meu 30 de ani….apoi pe 23 august am fost nasi surpriza de botez la micuta Irina. Surpriza, pentru ca erau pregatiti pentru 2 perechi de nasi, insa nasii din Cluj nu au mai reusit sa ajunga la biserica, astfel incat verisoara mea a luat cea de-a doua lumanare, mi-a pus-o in mana si ne-a rugat sa fim nasi de botez alaturi de ceilalti nasi din Zalau. Si uite asa am botezat primul meu copil. Sfarsitul de luna ne-a gasit la o alta nunta in familie, fata unui verisor si in acelasi timp fina de botez a parintilor mei.

-septembrie 2009- Alte evenimente fericite…in 3 am facut 4 ani de la nunta, in 4 a nascut o verisoara din Anglia, in 9 a nascut fina mea din Braila. Pe de alta parte, ne-am hotarat sa ne inchidem balcoanele cu bca si termopan, asa ca a inceput alergatul dupa materiale, dupa mester….
-octombrie 2009 –A inceput lucrul la balcoane, ne-am pus termopane….am primit vestea ca fina mea cununata in mai va fi mamica….
-noiembrie 2009 – In prima saptamana am fost plecati la Braila, pe 7 noiembrie ne-am botezat finutul, pe Rares Stefan, nascut in septembrie. Apoi pe 18 i-am serbat ziua tatalui meu, a implinit 55 de ani. Sfarsitul de luna m-a gasit internata in spital cu Stefan. Am aflat ca si nasii mei asteapta un bebe.

-decembrie 2009 – o luna plina, cu taiat de porc, cu prajituri la comanda pentru Craciun, cu colindat…primul Mos Craciun si Mos Nicolae de care stie Stefan (inainte era prea mic, acum a stiut de Mosu’)revederea cu nasii veniti din Italia de sarbatori, cu musafiri de Sf. Stefan si musafiri de revelion

Ce astept de la 2010?
 Ii multumesc lui Dumnezeu ca am armonie si intelegere in familie, imi doresc multa putere si intelepciune, sa pot trece peste toate incercarile cauzate de criza aceasta economica.
Astept sanatate, pentru familia mea, pentru finuti (inclusive pentru cel din burtica), cat si pentru toti prietenii mei.. Sper ca bunicul  meu sa mai traiasca cel putin cativa ani sanatos de acum incolo (pe 28 implineste 90 de ani!). Imi doresc ca 2010 sa imi aduca un job, oricare ar fi el.

Prajitura venetiana

Aceasta prajitura am facut-o prima oara anul trecut de Craciun, si a fost tare apreciata, astfel incat de Craciunul acesta am facut 3 portii (pentru 3 persoane diferite).
Pentru blat avem nevoie de 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, un praf de copt.
Pentru crema : 2 plicuri budinca vanilie, 600 ml lapte, 12 linguri zahar, 1 pachet margarina, 2 pachete rulouri de napolitane.
Pentru caramel: 300 g zahar si 100 ml apa. Pentru decor nuca de cocos.

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul, se adauga galbenusurile, apoi faina si praful de copt. Se coc 2 blaturi.  Eu am impartit cantitatea in 2 si am facut pe rand compozitia pentru fiecare blat.

Se caramelizeaza zaharul (se pune apa peste zahar si dureaza intr-adevar mai mult pana se caramelizeaza, insa iese caramel si nu zahar ars), apoi se intinde peste blaturile racite.

 

Pentru crema, se face o budinca dupa instructiunile de pe plic, doar ca punem  cantitatile specificate in reteta. 

Dupa ce se raceste budinca se amesteca cu un pachet de margarina frecata spuma.

Asamblare:

Peste un blat cu caramel se pune jumatate din  crema, apoi se aseaza rulourile de napolitane.

 

Se pune restul de crema (se pastreaza cam 2 linguri), apoi blatul al doilea, cu partea caramelizata catre crema. Se unge blatul cu crema pastrata si se presara nuca de cocos.

Pofta buna!

Tort de ziua mamei

In fiecare an, pe 2 ianuarie, mama isi serbeaza ziua de nastere. Tortul este din start diplomat, este preferatul ei. Anul acesta am facut diplomat dupa reteta lissei,

Crema diplomat cum o fac eu:

-bat un litru de frisca tare si il las deoparte.

- 3 plicuri si jumatate de gelatina granule de dr.O se pun la inmuiat in apa calduta ( lapte sau suc din compot),le amestec pana se omogenizeaza.Asez castronelul in altul cu apa fierbinte si-l las deoparte .

-la 7 oua intregi,pun 14 linguri de zahar si le bat pe abur pana se face ca o smantana mai groasa.Cand este gata ,iau deoparte pun gelatina ,mai bat cu telul pt ca gelatina are tendinta de a se lasa la fund.Calduta o adaug la frisca si amestec usor cu o lg . de lemn;pun fructe,aroma (coaja de portocala ,sau lamaie si vanilie ,bucatele de ciocolata)si rastorn in ce forma trebuie .Las pana a doua zi .Daca tortul e mai mic fac 1/2 din cantitati sau .. dublu ori triplu ,depinde de marimea tortului. -citat de pe blogul lissei

Eu am facut compozitia din 6 oua si crema a fost roz, pentru ca am folosit gelatina foi rosie.

Dar la forma, anul acesta m-am gandit sa fac ceva mai special, sa o surprind in mod placut. Si am reusit.

 

si sarbatorita