Prajitura "Tobite"

Este o prajitura buna, dar necesita mult timp de preparare, asa ca va sfatuiesc sa o faceti doar cand aveti mai mult timp la dispozitie.

Ingrediente: avem nevoie de: 6 oua, 600 grame zahar, 250 g nuca macinata, 3 linguri cacao, 100 g ciocolata.

Albusurile se bat spuma tare cu 300 de grame de zahar.Se bat pe abur pana se ingroasa, apoi se adauga nuca macinata (225 g). Intro-o tava cu hartie de copt se pune cu lingurita (sau cu spritul) amestecul de bezea in forme mici rotunde, (cat de mare vreti sa fie bucata de prajitura), nu foarte groase. Se coc in cuptor la foc mic, pana se usuca.

Pentru crema, se amesteca galbenusurile cu restul de zahar, cacao si 2 linguri de apa si se amesteca pe baie de abur pana se topeste zaharul si compozitia se ingroasa. Se ia de pe abur si se pune la racit. Rece se amesteca cu 300 g margarina, frecata spuma. Crema se pune la rece la frigider.

Pentru glazura, se topeste ciocolata si se amesteca cu putin ulei, sau folositi orice glazura de ciocolata doriti.

Asamblare:  Se iau cate 2 bezele, cu partea plata in exterior, se ung cu crema si se lipesc. Se ung si pe lateral cu crema apo se tavalesc cu marginile laterale prin nuca ramasa. Deasupra se pune glazura de ciocolata.

Pofta buna!

Prajitura "Krem a la Krem"

Aceasta prajitura am facut-o de Craciun pentru fina mea, ea si-a ales reteta pe pe siteul lui lily. Eu i-am modificat putin cantitatile la crema, mi s-a parut putina crema, dar depinde si de marimea tavii. Imi cer scuze ca nu am mai multe poze, a fost o incurcatura si mai multe poze de pe aparat mi-a fost sterse inainte de a le salva, asa ca am cateva retete la care nu am pozele din timpul efecturarii, printre care si aceasta.

Blat: 6 oua, 6 linguri de zahar, 1 plic Creme Ole de ciocolata (80g), 1 praf de cop.

Crema: 400 ml frisca rece, 200 ml lapte rece, 1 plic Creme Ole de capsuni.

Glazura: 2 linguri apa, 2 linguri zahar, 2 linguri lichior. 100 g ciocolata, 100 g unt.

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, apoi la final praful de ciocolata si praful de copt. Se toarna in tava si se coace la 180 grade aproximativ 25-30 de minute. Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca.

Pentru crema se amesteca toate ingredientele si se mixeaza pana se intareste (consistenta unei creme, bineinteles). Se intinde pe blat si se pune la racit. Dupa 3-4 ore, se toarna glazura peste crema. Atentie!!! Crema trebuie sa fie foarte rece cand puneti glazura.

Pentru glazura, se pun toate ingredientele intr-un vas pe baie de abur, si se amesteca pana se topeste ciocolata si untul..

Pofta buna!

Primul premiu pe 2010

Anul acesta a debutat frumos pentru mine, cu revelion petrecut impreuna cu nasi, cu ziua mamei....si acum...am primit de la Elena primul premiu pentru acest an. Iti multumesc din suflet Elena pentru gandurile tale bune, premiul acesta chiar m-a binedispus. Il ofer si eu mai departe tuturor, cu sau fara bloguri.