Tort ciocolata cu garoafe mov

Bianca, o fetita de 8 ani, si-a dorit pentru ziua ei un tort de ciocolata, cu glazura de ciocolata, si cu multe flori, si sa predomine culoarea mov. Asa ca m-am conformat cerintelor domnisoarei, si iata ce a iesit:

Blatul este de negresa, l-am detaliat la tortul cu figurine Orange
Crema este ganache de ciocolata. (un strat de  ciocolata cu lapte si un strat de ciocolata neagra). Pentru ganache-ul de ciocolata cu lapte am folosit 250 g ciocolata si 200 ml frisca lichida, iar pentru cel de ciocolata neagra 300 g ciocolata si 300 ml frisca. Am facut mai multa crema pentru ca am imbracat si tortul in ganache.
Glazura este "glazura oglinda" de ciocolata, absolut superba, ramane moale si se poate taia usor, dar fara sa fie lipicioasa.

Detaliu fluturas

 

 Si garofitele,  inainte de a ajunge pe tort